אורז עם ירקות

דף הבית > מתכונים משפחת ביבס > אורז עם ירקות

אורז עם ירקות
החומרים:

1. כוס ארוז שטוף ונקי
2. ירקות - קישוא, פלפל אדום, חציל, בצל, כרובית,
3. שמן
4. תבלינים- מלח ופלפל
5. לקישוט : אגוזים, צימוקים קשיו

אופן ההכנה :

מחממים תנור לחום גבוהה 200-250 מעלות

הכנת הירקות :
- חותכים את הירקות לרצועות
- מושחים בשמן את הירקות
- מפזרים את הירקות בתבנית סוגרים ברדיד אלומניום

מרככים בתנור כארבעים דקות

הכנת האורז:
- שוטפים את האורז
- ממלאים בסיר מים מוספים מלח
- מרתיחים את המים
-מוסיפים את האורז ומבשלים כ-10 דקות עד לריכוך
- מסננים את האורז

הכנת התערובת:

- בסיר נוסף מטגנים בצל חתוך קטן
- לוקחים את הירקות שרוככו בתנור קודם לכן ומסדרים שיכבה של ירקות
- מפזרים מהאורז ( ללא המים)
- יוצקים שכבה נוספת של ירקות
-מפזרים שכבה נוספת של אורז.

יוצרים 3 חורים בתוך האורז
יוצקים רבע כוס מים חמים לתוך החורים שיצרנו
סוגרים את הסיר ומבשלים על אש קטנה כ40 דקות

הכנה להגשה

מעברים את תוכן הירקות והאורז לקערה עמוקה, לוקחים צלחת יותר רחבה מפתח הקערה
הופכים בזהירות את הקערה על הצלחת

מפזרים מעל את הקישוט שהכנו אגוזים, צימוקים קשיו

בתאבון

אורז עם ירקות

כניסת חברי הקיבוץ